Bereits mit der industriellen Aufnahme der Schokoladenproduktion im 19. Jahrhundert begann die Werbung für die süßen Genusshöhepunkte. Suchard, Lindt und Tobler in der Schweiz, Riquet und Stollwerck in Deutschland prägten durch eingängige und dekorative Motive auf Verpackung, Plakaten und Anzeigen ihre Schokoladen. Schon früh setzte eine Markenbildung ein, die mit unverwechselbaren Symbolen verbunden war. Der stark umkämpfte Schokoladenmarkt wird heutzutage stark aktiviert durch gewaltige Werbeanstrengungen und über zahlreiche Neuprodukte. Paradebeispiele für unterschiedliche Marksegmente und Werbeanstrengungen sind in Bremen die Premiummarken "Hachez" bzw. "Feodora" und die Konsumschokoladenmarke "Milka".