Schokoladenkultur

Schon bei den Mayas und bei den Azteken erfreute sich "xocoatl" einer besonderen Wertschätzung. Nur bei speziellen Anlässen - wie dem Heiraten - wurde das wertvolle Kakaogetränk in ausgewählten Gefäßen hergestellt. In Europa erlangte der teure Kakao erst Kultcharakter, als er am spanischen und später am französischen Hofe genossen wurde und als Zeichen für ein genussreiches und sinnenfrohes, wahrlich geadeltes Dasein galt. Die sich wandelnden Rezepturen wurden in speziell entworfenen Tassen und Kannen gereicht. Als Stärkungs- und Genussmittel gelangte die Schokolade in öffentliche Schokoladenstuben. Dichter und Komponisten konnten an Schokolade nicht vorüber. Der Siegeszug für jedermann setzte erst mit der Erfindung der Milch- schokolade in Tafelform Ende des 19. Jahrhunderts ein.